El proyecto de Bertrand Sourdais, le conocimos en España con Dominio de Atauta (sigue siendo uno de nuestros vinos favoritos) y después comenzó con sus caldos (Dominio ES, Antídoto…) primero elaborando el vino con la ayuda de las bodegas de lagar de Isilla y desde hace unos años ya con su bodega propia en San Esteban de Gormáz nos sigue deleitando con sus caldos.
Ficha:
| Variedad: | 100% Tinto Fino Soriano |
| Alcohol: | 14,8% |
| Envejecimiento: | 18 meses en barricas de roble francés Color cereza intenso. Aroma elegante, complejo, cacao fino, expresión frutal. Boca sabroso, potente, lleno, carnoso, retronasal ahumado, taninos secos pero maduros. |
| Bodega: | Bertrand Sourdais |
| Precio en tienda: | Alrededor de unos 15€ para una botella del 2018 |
| Calificación | 4/6 |
